A Panela Industrial permite que você cozinhe inúmeros alimentos à vapor de forma simultânea!

O feijão, por exemplo, basta adicionar água na autoclave – que posteriormente terá sua peça intermediária acoplada a sua base, colocando na peça intermediária os alimentos que se deseja cozinhar.

Com isso, alimentos como beterraba, batata, mandioca e cenoura também serão cozidos no mesmo instante, com o “prato separador” acoplado a intermediária, pode-se cozinhar ovos ou vários legumes moles, como chuchu, brócolis, couve flor, entre outros.

Além disso, ovos podem ser adicionados, e estarão cozidos de 12 a 15 minutos, assim como os legumes.

TEMPO ESTIMADO DE COZIMENTO À VAPOR:

• Beterraba: de 30 a 40 minutos;
• Batata: de 20 a 25 minutos;
• Batata doce: 20 minutos;
• Cenoura: 15 minutos;
• Mandioca (macaxeira, aipim): 20 a 25 minutos;
• Chuchu: de 7 a 10 minutos;
• Couve-flor: 7 minutos;
• Brócolis: 4 minutos.

  Observação: Os tempos estimados devem ser contados a partir do momento em que a autoclave começar a soltar vapor.

Quando você estiver preparando carne ao molho não há necessidade de usar água e óleo. Enquanto cozinha a carne, é possível usar a intermediária para cozinhar batata, beterraba, cenoura e outros sem a utilização de água.

Com a Panela Autoclave Industrial/Residencial Nutry Light é possível preparar diversos alimentos em uma mesma chama no fogão! Conforme inicia-se o processo de cozimento a vapor, é possível reduzir a saída de gás, ou seja, diminuir a chama, sem sofrer alterações no processo de cozimento. Isso acontece pois a tecnologia da autoclave segura o calor dentro da panela.

É muito fácil! Você vai precisar de 200ml de óleo, alho ou cebola!

Após fritar esses ingredientes, adicione o arroz, frite-o com o óleo e acrescente um pouco de água fervente. Depois, tempere com sal à gosto, tampe a panela e aguarde de 4 a 5 minutos! Quando a autoclave soltar um vapor entre a base e a tampa, é hora de desligar o fogo, pois o processo de cozimento continua acontecendo mesmo quando ele é desligado. Espere cerca de 15 minutos para abrir a panela e servir seu arroz soltinho!

A Panela Autoclave Nutry Light preserva até 99% dos nutrientes e proteínas dos alimentos, graças ao seu cozimento à vapor. A preservação dos nutrientes ocorre devido ao contato mínimo dos alimentos com a água. 

Quando o vapor começar a sair através das bordas da Autoclave, basta diminuir o fogo para que o produto acione sua trave. Nesse momento, ela irá fazer o mesmo trabalho que a panela de pressão realiza, mas com uma vantagem exclusiva: não há riscos de explosão, pois quando você abaixa o fogo, a tampa vertedoura acoplada a panela não permite entrada de ar e nem a saída do vapor, permitindo o cozimento no semi-vácuo à vapor.

A Panela Autoclave Industrial é composta por 4 peças. Em sua base, a peça que fica em contato com a chama do fogão pode cozinhar carnes apenas com sua própria “água”, sem a necessidade de adicionar mais líquidos, como óleo. Enquanto isso, a peça intermediária e o prato separador podem receber diversos tipos de legumes (sem que tenham contato com a água). Além disso, também é possível preparar pudins!